Kari Ikan Periuk Tanah Versi Rempah Kari Buat Sendiri

Kari untuk 3 ekor ikan saiz besar. Sukatan boleh berubah ikut bnyk mn nak masak. Lagi special masak dalam periuk tanah. Mase yaya tngk rancangan tv ni rancangan masak-masak India then dia masak kari ikan haruan. Rupenyer x sukar mn pun nak sediakan rempah kari tu, fresh buatan sendiri bukan serbuk yer.

Bahan kisar untuk Rempah Kari:

-3 to 4 sudu makan ketumbar

-3 to 4 sudu makan jintan manis 

-3 to 4 sudu makan jintan putih

-cili kering dalam 10 to 15 jika saiz kecil

-bawang merah

-bawang putih

Bahan Tumis:

-ketumbar

-jintan manis

-jintan putih

-bawang putih - potong kasar

-bawang merah - potong kasar

-tomato - potong 4

-daun kari - of cozz la name pun masak kari kan

Bahan-bahan lain

-asam jawa

-gula

-garam

-cili hijau dan cili merah

Cara-cara

-mudah jer, tumiskan semua bahan tumis tu sehingga bau wangi

-kemudian masukkan bahan2 yang dikisar tadi tumiskan sehingga naik minyak.

-masukkan air asam jawa

-kemudian masukkan cili hijau dan cili merah, belah tengah jgn sampai terpotong dua.

-perasakan garam dna jika perlu buh la gula

-tutup periuk dan biarkan mendidih

-masukkan ikan masak sehingga empuk.